桂魚的內(nèi)臟里像花一樣的東西就是桂魚的幽門盲囊 。桂魚肚子的“桂花”俗稱鱖魚花，是桂魚的幽門盲囊，一般有100枚以上，開口于十二指腸，是腸的一部分，屬于消化系統(tǒng) 。桂花很有營養(yǎng)也很美味，經(jīng)常當(dāng)做美食供餐桌上的主客食用 。鱖魚通常叫鰲花魚，因其幽門如成簇的桂花，又稱為桂花魚、桂魚，肉食性，有鱗，屬鱸形目脂科魚類，體型側(cè)扁，背部隆起，身體較厚，尖頭 。鱖魚肉質(zhì)細(xì)嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，明代醫(yī)學(xué)家李時珍將鱖魚譽(yù)為“水豚”，意指其味鮮美如河豚，更有人將其比成天上的龍肉，所以，鱖魚與黃河鯉魚、松江四鰓鱸魚、興凱湖大白魚齊名，同被譽(yù)為中國“四大淡水名魚” 。
【桂花魚肚子里的花是什么】
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