01、立冬吃什么菜——紅薯
冬天最難忘的，莫過于手捧一只噴香的烤紅薯了 。紅薯富含多糖類、維生素A和維生素C，具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰等功效 。紅薯中還還有大量的纖維素，有助于排便和清理腸道，纖維素還能使血液中含糖量減少，有助于預(yù)防糖尿病 。
立冬吃什么菜——南瓜
南瓜可以做菜，也可以做糧食 。南瓜不僅味道香甜可口，也有很好的藥用價值和養(yǎng)生效果 。南瓜內(nèi)含有大量的維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用，并能促進(jìn)膽汁分泌，幫助食物消化 。
立冬吃什么菜——山藥
山藥是人類最早食用的植物之一，肉質(zhì)細(xì)嫩，且含有極豐富的營養(yǎng)保健物質(zhì) 。中醫(yī)講山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效 。山藥是山中之藥、食中之藥 。不僅是保健食品，而且具有調(diào)理疾病的藥用價值 。
立冬吃什么菜——豆芽
豆芽的養(yǎng)生和美容效果不小，其中富含各種對人體有益微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白 。冬天服用可以預(yù)防冷感和臉色變紫 。根據(jù)醫(yī)學(xué)研究，有益壽功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆和黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽 。豆芽中含有大量的抗酸性物質(zhì)，具有很好的防老化功能和排毒作用 。
立冬吃什么菜——蘿卜
“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”，人們經(jīng)常用這句話來形容蘿卜在冬季的食療保健價值 。蘿卜味甘性涼，冬季經(jīng)常吃白蘿卜可以有效的調(diào)理肝火虛旺，清肺熱，利肝臟 。不僅清涼去火，還可以起到解毒消炎的作用 。胡蘿卜中富含芥子油和膳食纖維，可以促進(jìn)消化，加快腸胃蠕動，提高食欲 。消化不良或者便秘的朋友們冬季吃蘿卜是最好的食療選擇 。由于蘿卜中富含維生素C和鋅元素，經(jīng)常食用可以有效的補(bǔ)充肌膚營養(yǎng)，保持皮膚細(xì)膩紅潤，預(yù)防肌膚老化 。補(bǔ)氣養(yǎng)血，也可以使干燥的皮膚更加滋潤水靈 。蘿卜中含有的木質(zhì)素和大量的酶，可以有效的起到降脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓等功效 。由于富含的其他礦物質(zhì)，也可以使自身的免疫力提高，冬季預(yù)防凍瘡，根治凍瘡 。
立冬吃什么菜——木耳
【適合立冬吃的蔬菜11種最佳推薦】民間有冬令吃木耳滋補(bǔ)的習(xí)慣 。營養(yǎng)學(xué)家指出，黑木耳的營養(yǎng)價值十分高，每100克干品中含蛋白質(zhì)12克，脂肪1.5克，膳食纖維9.9克，糖類35.7克鈣247毫克，鐵97.4毫克，及多種維生素 。有滋補(bǔ)健身功效，因其活血祛痰、減低人體血液凝塊，故能防治動脈粥樣硬化，冠心病 。
黑木耳與各種葷素菜入伍，適于炒、燉、燴、和煲湯等多種烹飪方法 。用于配菜時只需冷水浸泡，家庭常備常食很是方便 。最簡易挑選方法是挑質(zhì)地輕的黑木耳，一般講，質(zhì)地較輕的黑木耳質(zhì)量較好 。
立冬吃什么菜——蓮藕
冬藕最補(bǔ)人，冬天上市的蓮藕營養(yǎng)十分豐富，對心脾的補(bǔ)益作用特別突出，還可入腎，是年老體虛者的理想營養(yǎng)品 。老百姓冬季餐桌上最常見的就是蓮藕排骨湯了，固然用料和做法簡單，但補(bǔ)心益脾的功效十分好 。用冬藕入湯時，可配點(diǎn)綠豆一起煲，去其溫燥;用來涮火鍋，可與性寒涼的青菜搭配著吃，寒溫互補(bǔ)，比較適中 。
另外，由于冬藕性溫燥滋補(bǔ)，較難消化，做菜時可加點(diǎn)醋一起食用 。但對濕熱體質(zhì)的人而言，則不宜多吃 。冬藕的藕節(jié)也是寶，不要隨便就給扔掉了 。藕節(jié)有止血的作用 。從以形補(bǔ)形的角度來說，將藕節(jié)入湯，對一些關(guān)節(jié)不舒服的老年人有一定的食療作用 。
推薦閱讀
- 胃不好能吃粽子嗎 有胃病的人可以吃粽子嗎
- 牡蠣怎么做好吃
- 牛奶饅頭怎樣做又松軟又好吃
- 三線倉鼠吃什么
- 泡發(fā)的木耳隔夜能吃嗎
- “降溫+大雨”，大棚菜如何度過？
- 貓頭鷹喜歡吃什么東西
- 咬春一般吃什么
- 女乞丐吃羊肉叫什么電視劇
- 元寶蝦是解凍直接吃嗎