隔夜泡發(fā)的木耳建議不要吃了，因為泡發(fā)了一夜已經(jīng)滋生大量細菌了，繼續(xù)吃的話會傷害人體健康 。木耳是需要現(xiàn)吃現(xiàn)泡的不能泡的時間太長，如果泡的時間太長就容易滋生細菌 。
木耳
木耳一般指黑木耳，屬木耳科，木耳屬，又名黑菜、木耳、云耳，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品 。
我國是黑木耳的故鄉(xiāng)，中華民族早在4000多年前的神農(nóng)氏時代便認識、開發(fā)了黑木耳，并開始栽培、食用 。
【泡發(fā)的木耳隔夜能吃嗎】 黑木耳干品中蛋白質、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富 。
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