電飯煲做蛋糕不需要放酵母 ， 只需要準(zhǔn)備：雞蛋5個(gè)、低筋面粉60克 ， 檸檬半個(gè)、黃油50克、白糖30克、牛奶50ml即可 。
【電飯煲做蛋糕放酵母嗎 做蛋糕放不放酵母】用電飯煲做蛋糕時(shí) ， 首先將蛋黃和蛋清完全分離 。然后在蛋清中擠入少許檸檬汁、10克白糖 。用打蛋器將蛋清打發(fā)至起泡后 ， 分兩次加入20克白糖 ， 繼續(xù)打發(fā)至能立住筷子即可 。蛋黃中加入過(guò)篩低筋面粉、牛奶、黃油 ， 并用勺子攪拌均勻 。將蛋黃面粉溶液和蛋清溶液混合 ， 充分?jǐn)嚢栊纬傻案馊芤?。在電飯鍋中刷上一層油后 ， 把蛋糕溶液倒入電飯鍋中 ， 按煮飯鍵蒸熟即可 。
溫馨提示：酵母粉是做高筋粉面包用的 ， 面包之類糕點(diǎn)需要醒面 ， 而做蛋糕不需要醒面 。
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