青稞酒產(chǎn)地主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肅等地 。以青藏高原特有的糧食作物青稞為主要原料，采用有300多年歷史的“天佑德”青稞傳統(tǒng)釀酒工藝，結(jié)合科學(xué)配方勾兌而成，酒味醇香，清亮透明，加溫飲用口味更佳獨特風(fēng)格，獲中國公認(rèn)名牌稱號 。
由于其“地理環(huán)境獨特、釀酒原料獨特、大曲配料獨特、制酒工藝獨特、產(chǎn)品風(fēng)格獨特”，青稞酒魂承傳400年，至今興盛不衰被全國釀酒專家譽為“高原明珠、酒林奇葩” 。
【青稞酒產(chǎn)地什么地方】最初的青稞酒釀造沒有復(fù)雜的程序 。在藏區(qū)，幾乎家家戶戶都能制 。釀造前，首先要選出顆粒飽滿、富有光澤的上等青稞，淘洗干凈，把水滴完，再將其放在大平底鍋中加水燒煮兩小時，然后將煮熟的青稞撈出，晾去水汽后，把發(fā)酵曲餅研成粉末均勻地撒上去并攪動，最后裝進(jìn)壇子，密封貯存 。如果氣溫高，兩天到三天即可取出后加水放一個小時后飲用 。
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