1、食材：排骨600g ， 蔥一根 ， 芋頭400g ， 姜兩塊 ， 香菜20g ， 料酒40g ， 五香粉10g ， 雞精10g ， 鹽10g 。
2、先把食材處理好 ， 將芋頭切滾刀塊 ， 姜切片 ， 蔥切片 ， 香菜切末 ， 裝盤備用 。
3、接著開火 ， 將排骨入鍋焯水 ， 加入料酒攪拌 ， 放旁邊備用 。
4、然后再開火 ， 加入排骨、姜片、蔥片和料酒 ， 蓋鍋蓋燉10分鐘 。
5、再加鹽、五香粉、雞精攪拌 ， 蓋鍋蓋燉30分鐘 。
6、最后加入芋頭燉15分鐘 。小火慢燉 。
【紅燉芋兒小排骨 紅燉芋兒小排骨簡單做法】7、關火裝碗 ， 撒上香菜作為裝飾 ， 美味的芋兒排骨就完成啦 。
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