干山藥片煮出來有酸酸的味道，是因為干山藥片是硫磺熏制的 。
用硫磺熏制干山藥片的原因：
1、保質(zhì)期長，不易壞 。常說經(jīng)硫方為藥，硫磺熏制山藥是使用了很久的傳統(tǒng)方法 。
【山藥干為什么煮出來是酸的】2、硫磺熏制后顏色發(fā)白，外觀色澤比較好看，賣相好 。
3、有利于中藥材的存儲以及保持藥效的穩(wěn)定 。
4、由于熏制中需要用到水 ， 還能使藥材增重 。
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