堿水面包為堿性面包，因食用堿性的面包可平衡人的身體酸堿度，因此健康 。德國堿水面包，是一種德國小吃，主要原料是面粉 。堿水面包的面團制作不需要特殊的材料，普通的面包粉即可 。該產(chǎn)品特色是色澤深棕，外形似馬鐙，組織緊密，頗有咀嚼勁 。
【堿水面包為什么健康】英文名稱：Brezen 、Pretzel等，國內(nèi)比較普遍的叫法是巴伐利亞堿水面包、啤酒面包、啤酒結(jié)、德國堿水面包等等稱呼 。這款面包是地地道道來自歐洲，在德國、奧地利是普遍的像中國的普通零食餅干、薯片一樣，從大人到小孩，無一例外 。
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