【酸筍怎么吃】
酸筍可以做成爆炒酸筍吃，加入一些五花肉 。酸筍是廣西的傳統(tǒng)調味佳品，菜肴中加入少量的酸筍，其味濃郁綿長 ?？崾钐?，剩菜中加入少許筍汁，剩菜雖過了夜而無餿味 。城鄉(xiāng)多數家庭都備有酸筍缸 。酸筍也是普遍人喜食酸味食品，主要有酸筍、酸菜，廣西三粉是廣西酸筍飲食文化的特色 。
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