1、主料：尖椒250克 。
2、輔料：植物油3湯匙、大蒜2瓣、花椒10粒、醬油(一級(jí))4湯匙、蔥1段、姜2片 。
3、尖椒洗凈 ， 去掉尾部 。
4、鍋加油燒熱下入花椒炸香 ， 將花椒撈出不用 。
5、下入尖椒煎制 。
6、將兩面煎制稍焦 。
7、下入蔥姜蒜炒香 ， 加入醬油 ， 少許水 。
8、燒開 ， 改中小火 ， 蓋上鍋蓋 ， 燜幾分鐘 。
【油燜小尖椒怎么做 油燜小尖椒做法介紹】9、剩少許湯汁時(shí) ， 盛出即可 。
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