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如何做清蒸獅子頭

云知道獅子頭

主料：腿心肉、餑薺、雞蛋、餅干；輔料：鹽、味精、糖、色拉油、香油、白胡椒；
做法步驟：
1、腿心肉洗凈，去皮，肥瘦分別剁碎；
2、餑薺洗凈，切皮 ， 剁碎；
3、餅干用刀背壓成粉狀；
4、把所有原料放在一個大盆里，把蛋清打進去，加適量鹽、味精、糖、色拉油、香油、白胡椒，順一個方向攪拌；
【如何做清蒸獅子頭】5、蒸鍋放水 ， 放碗，開蒸，大火煮開后 ， 轉小火蒸20分鐘即可 。

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