【煎寸金蝦怎么做 怎么做煎寸金蝦】1、蝦膠300克、肥豬肉50克、韭黃50克、荸薺去皮50克、濕香菇15克、精鹽4克、味精5克、生粉25克、上湯150克、豆腐皮6張、生油1000克、胡椒粉、麻油、濕粉水少許 。
2、將肥豬肉、香菇、韭黃、荸薺切成粒，和蝦膠一起調(diào)入味精、精鹽拌勻制成餡，分成24份，將豆腐皮用濕布兩面擦過，在砧板上切成24塊，每塊10厘米寬的四方形，并包上餡成長方形待用 。
3、用旺火燒熱炒鼎下油，候油熱時(shí)，將包好的寸金蝦擺于鼎中煎至金黃色，放入上湯煮熟，擺進(jìn)餐盤中，調(diào)入胡椒、麻油、濕粉勾芡淋上便成 。
推薦閱讀
- 酸菜鍋怎么做 酸菜鍋的做法教程
- 人參蓮子羹怎么做 怎么做人參蓮子羹
- 千層牛肉餅怎么做 千層牛肉餅的制作步驟
- 甜辣炸醬怎么做 制作甜辣炸醬的方法
- 完全蔥姜龍蝦怎么做 制作完全蔥姜龍蝦的方法
- 博山酥鍋怎么做 博山酥鍋是哪個(gè)地區(qū)的
- 豬肉皮麻凍怎么做 制作豬肉皮麻凍的方法
- 紅燒鳊魚的制作方法 紅燒鳊魚怎么做好吃
- 手撕川味鱔絲怎么做 怎么做手撕川味鱔絲
- 煎蛋皮包子怎么做 煎蛋皮包子的做法步驟