材料: 牛腱子肉1付、 馬鈴薯100克、洋蔥50克、紅蘿卜100克、 濃牛肉高湯1罐、 無(wú)鹽奶油2大匙；
步驟：
1、以清燉的方式將牛腱子肉煮軟后，并先對(duì)切開(kāi)來(lái)再切成四長(zhǎng)條再改刀切成塊狀備用 。
2、鍋內(nèi)放入無(wú)鹽奶油或橄欖油，在奶油未溶化時(shí)，放入洋蔥丁爆香炒軟 ， 再放入馬鈴薯塊、紅蘿卜塊炒香，再放入濃牛肉高湯炒勻 。
【如何煮牛腱肉】3、再放入牛腱塊及煮牛腱子肉高湯腌過(guò)食材，以小火煮20分鐘至濃稠狀即可盛出 。
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