【大芋頭的做法 火候要控制好】
1、備冰糖，芋頭，桂花醬 。
2、芋頭去皮改刀備用 。
3、冷油下將芋頭下鍋 。
4、煎炸至芋頭熟透并酥香 。
5、炒鍋加少量水下冰糖 。
6、小火煮至溶化，并加適量桂花醬 。
7、煮至糖汁微冒大泡將炸好的芋頭條下鍋 。
8、芋頭均勻裹上糖醬即可出鍋擺盤 。
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