1、材料：200g五花肉、少許蔥、少許姜片、適量南乳、冰糖、生抽、料酒、少許鹽、味精、雞精、花椒 。
2、五花肉洗凈切塊備用 。
3、取3塊南乳和少許南乳汁攪碎和勻 。
4、鍋里放水，把五花肉焯水，后沖凈浮沫備用 。
5、熱鍋放油，油熱后下冰糖，炒出糖色 。放入五花肉，翻勻 。
6、倒入攪散的南乳汁，加適量生抽 。加入蔥姜片、料酒，炒勻 。
【南乳紅燒肉的做法 南乳紅燒肉的烹飪方法】7、加入沒過肉面的開水，大火燒開后，蓋蓋轉(zhuǎn)小火燜煮至肉熟爛后，大火收汁，撒上蔥花裝飾即可 。
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