1、先將洋蔥切碎，可以在切之前將洋蔥放入清水中浸泡一會兒，這樣切的時候不會辣眼睛，將切好的洋蔥在冷開水或者冰水中泡15-20分鐘，期間還要更換幾次水，浸泡后再撈起瀝干水分，加一點鹽、陳醋攪拌后腌制半個小時再食用，辛辣味會降低很多 。
【洋蔥怎么生吃不辣又脆 洋蔥生吃不辣又脆的方法】2、食用生洋蔥雖然很健康，但也要注意一次性不能吃太多，洋蔥易產(chǎn)生揮發(fā)性氣體，吃太多會造成脹氣等腸胃不適問題，有一些人吃洋蔥還會產(chǎn)生過敏反應(yīng)，洋蔥也不能煮太久，煮久會產(chǎn)生一些對人體不利的物質(zhì)，所以在食用時一定要注意使用量和食用方式 。
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