【雞柳的做法 孜然】
洋蔥，紅甜椒切絲備用 。把雞胸肉片成薄片再改刀切成條 。把切好的雞肉條，加洋蔥，鹽，生抽，料酒，白糖，孜然，淀粉拌勻腌制約15分鐘 。熱鍋下油，油燒到稍稍冒青煙 。往腌好的雞肉是篩適量面包糠，入油鍋炸 。同時(shí)加入紅甜椒絲 。待雞柳變色后撒入黑芝麻，撈出瀝干油即可 。
雞柳是一種用雞胸肉切成條狀的小吃 。在切的時(shí)候，先把雞胸肉切成片狀，然后再把片狀的雞胸肉切成條，由于切好的雞胸肉就像一條條的柳葉，因而得名 。
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