1、食材：蛋白100克、低筋面粉50克、蛋黃55克、淡奶油300克、細砂糖50克、糖粉15克、玉米油45克 。
2、蛋黃加入水和玉米油用打蛋器混合均勻 ， 加入低筋面粉 ， 混合至無干粉 。
3、蛋白加入細砂糖 ， 用電動打蛋器打發(fā)至提起打蛋頭有小彎鉤 ， 蛋黃糊加入少量蛋白霜混合均勻 。
4、把蛋黃糊倒回蛋白霜里混合均勻 ， 取少量蛋糕糊與食用色素(紅色)混合均勻 ， 倒入裱花袋中 。
5、取少量蛋糕糊與食用色素(綠色)混合均勻,倒入裱花袋 ， 在鋪了油紙的烤盤上畫出草莓的形狀 ， 烤箱溫度150度烤3分鐘定型 ， 取出 ， 把剩下的蛋糕糊倒入烤盤鋪平 。
6、烤箱150度烘烤20分鐘 ， 淡奶油加入糖粉打發(fā)至8成發(fā) ， 奶油抹到?jīng)]有草莓的那一面蛋糕上 。
【彩繪草莓蛋糕卷怎么做 怎么做彩繪草莓蛋糕卷】7、卷成條 ， 放冰箱冷藏1小時定型取出切塊即可 ， 彩繪草莓蛋糕卷就做好了 。
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