1、食材：豆腐，青菜，大蝦，雞蛋，淀粉，食用油 。
2、首先將小白菜洗干凈，豆腐洗干凈切成塊，大蝦去蝦線 。
3、然后將蝦去殼取出蝦仁剁碎放入碗中，加入適量的蛋清順時針攪拌均勻 。
4、接著加入一勺的淀粉，順時針攪拌均勻 。
5、然后把蝦滑平鋪在盤子里，這樣做能夠方便下鍋 。
6、接著鍋中放入適量的清水燒開，小白菜切碎，放入鍋中焯一下水 。
7、然后起鍋燒油，下蔥段爆香，倒入豆腐翻炒兩分鐘 。
8、接著把焯過水的小白菜倒入鍋中翻炒三分鐘 。
9、然后鍋中放入一碗水燒開 。
10、接著用勺子挖起一塊蝦滑下鍋 。
11、大約煮兩分鐘左右就可以出鍋了 。
【蝦滑豆腐湯的做法推薦給大家】12、小貼士：蝦滑不宜煮過長時間，否則就不好吃了 。
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