1、羊肉洗凈切塊 ， 白蘿卜切成菱形 ， 蔥、姜、蒜切片 ， 香菜切段 。
【蘿卜燉羊肉做法】2、把白蘿卜放入碗中 ， 加鹽腌制10分鐘 。羊肉焯水撇去浮沫撈出備用 ， 白蘿卜焯水備用 。
3、熱鍋起油放入花椒、香葉、蔥、姜、蒜爆香 ， 加入料酒、清水、鹽、味精、雞粉、胡椒粉以及羊肉塊燉15分鐘 ， 再加入白蘿卜燉10分鐘 ， 出鍋裝盤 。
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