清燉鴨子在制作的時候要想沒有腥味 ， 需要在煮之前將血沫清洗干凈，然后再煮的時候加入熱水、生姜、大蔥等一起煮制，等水開后加入料酒煮出浮末，用勺子舀出來，轉(zhuǎn)小火加入山藥煮至軟爛即可，這樣做出來的鴨子是沒有腥味的 。
怎么燉鴨子沒有腥味雞肉、鴨肉是我們生活中比較常吃的肉類食物，相較于雞肉而言 ， 鴨子的腥味會更重一些，所以在烹飪之前，要花費很長的一段時間進行去腥工作，如果處理不好，會影響整鍋湯的味道，導(dǎo)致難以入口 。
【清燉鴨子怎么做好吃沒腥味】首先將鴨子處理干凈，放到熱水里面洗掉血沫 ， 然后再用熱水沖洗一遍 ， 瀝干水分之后將鴨子放到砂鍋中，加入適量的熱水、生姜、大蔥等一起煮制 ， 水開之后加入料酒繼續(xù)煮一段時間，煮出浮末之后用勺子舀出來，轉(zhuǎn)成小火慢煮 。
接著取一個山藥，去皮切塊，放到清水里面?zhèn)溆?nbsp;， 等鍋中的鴨子煮到軟爛之后再加上山藥繼續(xù)煮開，等山藥也煮好了之后就可以關(guān)火吃了，這樣煮出來的鴨子不僅沒有腥味，聞起來還非常的清香 。
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