蓮藕肉丸的做法
豬肉剁碎，剁肉的時候適量加點水，每次加少許，大概就是1小勺的樣子，加2次就可以 。當(dāng)然肉量大的話，要適量加多次數(shù)的 。肉餡剁好后，加入所有調(diào)料、順著一個方向攪拌上勁 。
蓮藕洗凈、去皮，直接對著豬肉擦成蓉 。
【蓮藕肉丸子的做法】將豬肉和蓮藕蓉混合，順著一個方向拌勻，再加入蔥花拌勻
搓成丸子，圖中這些只是一部分哈 。
鍋中發(fā)適量油，燒至四五成熱，就可以下丸子炸了，火不要太大，中小火為宜
炸至表面金黃即可，這樣的藕丸內(nèi)部鮮嫩多汁！
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