【家常雞塊的做法詳細(xì)步驟 家常雞塊做法介紹】1、主料：雞肉800g、香菜5g 。
2、調(diào)料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、老抽適量、調(diào)和油適量 。
3、雞肉切好洗干凈 。
4、煮一鍋水 。
5、水開后將雞肉倒入開水中煮一下 。
6、煮好的雞肉撈出來瀝干備用 。
7、蒜切成片備用 。
8、蔥姜切好備用 。
9、熱油 。
10、加入適量的白糖 。
11、小火至白糖全部融化 。
12、倒入雞肉爆炒 。
13、至雞肉差不多上色即可 。
14、加入沒過雞肉的水 。
15、蓋上鍋蓋煮一會(huì)兒 。
16、切好香菜備用 。
17、煮十五分鐘后加入蔥姜蒜、老抽、料酒等作料 。
18、攪拌均勻 。
19、再煮十分鐘后加入食鹽入味，加入食鹽后再煮十分鐘就可以出鍋了，出鍋后撒上香菜即可 。
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