1、首先準(zhǔn)備適量的清水兩顆雞蛋適量的面粉 ， 把面粉倒入干凈的容器中 ， 加入適量的清水 ， 用雙手活成面團(tuán) ， 之后把雞蛋打入面團(tuán)中 ， 繼續(xù)揉 ， 直到面團(tuán)拉開呈現(xiàn)蜂窩狀就完成了 ， 之后就放置一旁醒發(fā) 。
2、之后準(zhǔn)備餡餅中的餡料 ， 去菜市場(chǎng)買羊肉的時(shí)候直接讓商販把你買來(lái)的羊肉打成泥狀 ， 買回家中我們將羊肉加入適量的鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味 ， 在肉中加上少量的料酒(能夠壓制住羊肉的羊膻味) ， 之后再加上蔥來(lái)增加口感 ， 如此一來(lái)餡料就制作完成了 。
3、把醒發(fā)好的面團(tuán)用搟面杖搟成圓形 ， 把餡料包進(jìn)去 ， 在搟一下 ， 這樣羊肉餅的模型就制作完成了 ， 當(dāng)然我們制作不可能只做出一個(gè)羊肉餅 ， 在你搟制羊肉餅的時(shí)候 ， 一定要不斷的在案板上抹上面粉 ， 才能夠保證搟出來(lái)的面餅不會(huì)和案板進(jìn)行粘連 ， 影響美觀 。
【羊肉燒餅做法大全竅門 關(guān)于羊肉燒餅做法大全竅門】4、之后再煎餅鍋中刷油 ， 但鍋底有了溫度之后 ， 把制作好的羊肉餅放入鍋中烙 ， 知道烙出來(lái)的羊肉餅兩面金黃就算是制作完成了 ， 于是這種外酥里嫩的羊肉餅就制作成功了 。
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