【豆渣丸子制作方法 豆渣丸子制作步驟】
1、豆渣用紗布擠干 。胡蘿卜洗凈用擦絲器擦成細(xì)絲 。香菜洗凈切碎 。鮮香菇洗凈去蒂，切成碎粒 。
2、將豆渣、胡蘿卜絲、香菜碎、香菇?；旌?，加入鹽、白胡椒粉和面粉，攪拌均勻成丸子料待用 。
3、取適量混合好的丸子料用手掌團(tuán)成丸子，并依次將所有的丸子料都團(tuán)成丸子 。
4、中火燒熱鍋中的油至五成熱（實(shí)耗30ml），放入團(tuán)好的丸子，炸至表面金黃熟透撈出瀝油 。
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