蝦的心臟位于頭胸部背側(cè)的圍心竇內(nèi)，蝦的心臟有4對(duì)心孔，兩對(duì)在心臟的背面，一對(duì)在心臟后端兩側(cè)，另一對(duì)在心臟腹面近后端處 ， 而且有瓣膜控制血液流向 。
蝦的許多內(nèi)臟器官都集中在頭胸部 ， 比如蝦腮、蝦胃、肝臟、心臟等都在頭部里，圍繞在蝦黃的旁邊 ， 而且內(nèi)臟中的重金屬和毒素含量比較高，所以食用蝦頭的時(shí)候要去除內(nèi)臟 。
【蝦的心臟位于身體的哪個(gè)部位】蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 而且蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱(chēng)為甲殼質(zhì)的動(dòng)物性纖維，它是多糖的一種 ， 不能被人體消化吸收，經(jīng)過(guò)化學(xué)處理后將其溶解在水中可制成健康食品殼聚糖 。
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