1、主料：面粉1公斤，酵母10克，饅頭泡打粉5克，水0.45公斤 。
2、把面粉與饅頭泡打粉先混合均勻 。
3、把活化好的酵母加入面粉中，然后再加水和面
4、和好的面團分割成一定量的饅頭生坯，揉至成型 。
5、一般和面時間為5-8分鐘，具體時間要根據(jù)面團情況而定 。和面的要求是把面團和成表面較為光滑為宜 。
【泡打粉發(fā)饅頭的方法 泡打粉如何發(fā)饅頭】6、先把面團醒發(fā)，然后再成型制作饅頭 。面團的醒發(fā)效果直接影響著蒸饅頭的質量，醒發(fā)好的面團一般要比原面團體積增大1-2倍，內部呈現(xiàn)蜂窩狀 。
7、將醒發(fā)好的饅頭生坯蒸制25分鐘左右即可 。
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