1、食材：雞爪300克、生抽2勺、老抽5克、白糖5克、蒜6克、香菜1顆、蔥2根、檸檬1個(gè)、姜片3片、料酒半勺 。
2、雞爪冷水下鍋 ， 焯水 。
3、焯過水的雞爪沖洗干凈 ， 剁小塊 。
4、鍋里加水 ， 放入雞爪 ， 加入蔥 ， 姜片 ， 料酒煮15分鐘 。
【泡椒檸檬雞爪的做法 泡椒檸檬雞爪的制作方法】5、撈出 ， 放入冰水中 。
6、取個(gè)大一點(diǎn)的碗 ， 加入生抽 ， 老抽 ， 糖 ， 蒜末 ， 香菜末 ， 泡椒 ， 再擠入半個(gè)檸檬汁 ， 再加入少許的礦泉水 。
7、放入雞爪 ， 還有半個(gè)檸檬切片加入拌勻 ， 放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí) 。
8、把料汁倒入即可 。
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