1、使用檸檬汁 。直接把檸檬汁灑在碗里的蘋果切片上，攪拌使之裹勻；
2、鹽是天然防腐劑，可有效地阻止蘋果氧化 。把半茶匙的鹽溶解在約946毫升的冷水里 。切開的蘋果放入鹽水中沉浸3到5分鐘 。把蘋果取出 ， 徹底清洗；
【如何防止削了的蘋果生銹】3、用保鮮膜包覆 。把蘋果與空氣隔絕，能防止蘋果果肉氧化 。盡量用保鮮膜把蘋果裹緊 ， 避免在蘋果果肉暴露之處的保鮮膜起皺 。
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