【油放了三年了還能吃嗎】油放了三年了不能吃 。食用油的保質(zhì)期為18個月 ， 開啟后難以保鮮，所以要注意保質(zhì)期，過期油脂或混濁、沉淀、有味道的食用油不能食用 。食物過期食用油后會有大量細(xì)菌滋生，還會因內(nèi)在物質(zhì)的霉變導(dǎo)致有害物質(zhì)增加 。
食用油也稱為“食油” ， 是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂 。在烹調(diào)過程中，由于脂肪滲透至原料的組織內(nèi)部 ， 不僅改善了菜肴的風(fēng)味，并且補(bǔ)充了某些低脂肪菜肴的營養(yǎng)成分，從而提高了菜肴的熱量，即營養(yǎng)價值 。
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