1、食材：筍，腿肉(建議選擇肥肉少瘦肉多的為宜)，桂皮，八角，香葉，醬油，蠔油，老酒，蒜頭，冰糖，青辣椒，紅辣椒 。
2、首先將買回來的筍剝?nèi)ネ鈿げ⒂玫肚腥スS根部較老部分備用 。
【如何鹵筍好吃 鹵筍好吃的做法】3、然后將買回來的腿肉洗干凈，切成薄片，倒入鍋中翻炒五分鐘，翻炒到腿肉中的肥肉出油了就差不多了 。
4、接著把處理好的筍倒入鍋中翻炒五分鐘，筍炒到表面略呈金黃色就可以了 。
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