香腸能放冰箱嗎？
香腸能放冰箱 。
香腸的保存方法：
做好香腸后 ， 將其掛在通風(fēng)較好的地方晾起來(lái) 。發(fā)現(xiàn)氣泡 ， 用針刺排氣 。每隔12厘米左右為1節(jié) ， 進(jìn)行結(jié)扎 。兩天后再翻轉(zhuǎn)一次 。
晾曬時(shí)間要取決于溫度、風(fēng)力等原因 。一般地 ， 7-10天就差不多了 。吃的話 ， 3-4天后就可以了 。但不要曬得太干 ， 否則口感就差了 。好后用塑料袋盛起來(lái)放進(jìn)冰箱里速凍或冷藏 。也可用棉簽蘸上少許花生油均勻涂抹表面 ， 懸掛在10℃以下陰涼處 ， 可保存到春節(jié)后 。
灌的香腸放冰箱有酒味了還能吃嗎
【香腸能在冰箱里放嗎】灌的香腸放冰箱有酒味了,還是可以吃的 ， 這是正?，F(xiàn)像 。
1. 灌香腸的時(shí)候 ， 肉里面都會(huì)放在些淀粉 ， 時(shí)間長(zhǎng)了 ， 有點(diǎn)發(fā)酵 ， 自然會(huì)有些酒味 ， 是正常的 ， 不影響食用 。
2. 部分地方特色的灌腸 ， 在做的時(shí)候 ， 本身就會(huì)加一些料酒 ， 一是口味需要 ， 二是可以存放得更久 ， 特別是廣式灌腸 ， 酒味很濃 。
3. 晾干的灌腸在室溫下就要以保存長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)月 ， 放冰箱里理論可以保存更長(zhǎng)時(shí)間 ， 如果是冷凍保存 ， 一年內(nèi)都不會(huì)壞的 。
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