魚頭營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)養(yǎng)顏，搭配咖喱熬湯別有一番風(fēng)味，下面就跟我一起學(xué)習(xí)咖喱魚頭湯的做法吧 。
魚頭切開兩半，洗凈后拭干水分 。
用3大勺油兩面略煎，先盛出 。
洋蔥切碎，用3大勺油炒香，變軟時(shí)加入咖喱粉炒勻，再放入土豆、胡蘿卜略炒，加水蓋過，燒開 。
放入魚頭，淋料酒，小火煮二十五分鐘再加入秋葵和切小段的茄子煮至熟軟時(shí)加入其它調(diào)味料 。
待所有材料均已軟透，入味時(shí)即可熄火盛出 。
【咖喱魚頭湯怎么做】海魚頭較耐煮，體型大者可切成四大塊 。咖喱粉入鍋后，不能炒太久，以免咖喱焦了不香 。
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