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蜜梨海蜇鷓鴣湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蜜梨海蜇鷓鴣湯的功效作用
蜜梨海蜇鷓鴣湯的做法
蜜梨海蜇鷓鴣湯的烹飪技巧
蜜梨海蜇鷓鴣湯的禁忌人群

蜜梨海蜇鷓鴣湯是一道滋補(bǔ)佳肴。制作原料主要有蜜梨、海蜇、鷓鴣、枸杞、生姜等，蜜梨海蜇鷓鴣湯不僅味道可口，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蜜梨海蜇鷓鴣湯是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，有潤(rùn)肺止咳、開(kāi)胃化痰等的作用，所以蜜梨海蜇鷓鴣湯也經(jīng)常作為食療補(bǔ)品出現(xiàn)在餐桌上。

蜜梨海蜇鷓鴣湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蜜梨含有豐富的維生素、糖類(lèi)、果酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)磷、鈣、鐵以及氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。蜜梨味甘性溫，有生津止渴、潤(rùn)燥化痰、利尿通便的功效。海蜇是一種具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的海鮮食品，含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)鈣、碘，以及膠原蛋白和其他火星物質(zhì) 。鷓鴣肉肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，而且含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)鋅、鐵、鉀等，以及18種人體所必需的氨基酸，具有壯陽(yáng)補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體的作用。

蜜梨海蜇鷓鴣湯的功效作用
【蜜梨】
1、生津止渴：蜜梨中含有大量碳水化合物，在口干舌燥的時(shí)候或干燥的秋冬季節(jié)食用蜜梨有生津止渴的功效。
2、潤(rùn)肺化痰：蜜梨果品性寒，民間有“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”的說(shuō)法，而藥學(xué)研究亦證實(shí)，生吃蜜梨能顯著改善呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛等癥狀，是潤(rùn)肺化痰的良藥。
3、利尿通便：蜜梨的果肉味甘多汁，且含有膳食纖維和多種果酸，這些成分能有效促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)和胃酸的分泌。所以容易出現(xiàn)腹脹或消化不良的人群可以多食用蜜梨。

【海蜇】
1、防治甲狀腺重大：眾所周知，人體如果缺乏碘元素就容易出現(xiàn)甲狀腺重大等疾病，而海蜇含有豐富的碘元素，常食海蜇能夠有效補(bǔ)充人體的碘物質(zhì)，防治甲狀腺重大。
2、降低血壓：海蜇中含有類(lèi)似于乙酰膽堿的物質(zhì)，該物質(zhì)能有效地?cái)U(kuò)張血管，降低血壓。
3、預(yù)防動(dòng)脈硬化：海蜇中含有大量甘露多糖膠質(zhì)，該成分可以有效預(yù)防動(dòng)脈硬化。所以中老年應(yīng)當(dāng)適當(dāng)多食用海蜇。
4、清腸胃：海蜇能夠有效地吸附毒素，所以多吃海蜇，有助于體內(nèi)毒素的排除，達(dá)到清腸胃的效果。
【鷓鴣】
1、開(kāi)胃消痰：鷓鴣肉味甘，且對(duì)人體的五臟六腑來(lái)說(shuō)俱是難得的佳品，有開(kāi)胃和化痰的功效。在干燥的秋冬季節(jié)可適當(dāng)多食用鷓鴣湯，口舌易干燥的人也可適當(dāng)多食用鷓鴣湯。
2、促進(jìn)智力發(fā)育：有研究表明，哺乳期的婦女多食用鷓鴣，能有效地促進(jìn)嬰兒的智力和身體發(fā)育。這對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)可謂天然的保健品。
3、緩解疼痛：鷓鴣能夠治療女性的痛經(jīng)，以及經(jīng)期不暢等婦科疾病。所以痛經(jīng)的女性可以選擇長(zhǎng)期食用紅棗鷓鴣湯。
4、延年益壽：有研究表明，鷓鴣中所含的某種物質(zhì)能讓加速有機(jī)體衰老的酶活性有效地降低，所以常食鷓鴣湯可以起到延緩衰老、延年益壽的作用。
5、防止頭發(fā)脫落：鷓鴣能有防止毛發(fā)的脫落和變色。所以，如果對(duì)脫發(fā)掉發(fā)嚴(yán)重的人來(lái)說(shuō)，可以選擇食用鷓鴣湯。
【蜜梨海蜇鷓鴣湯】
蜜梨海蜇鷓鴣湯是適合秋冬干燥之時(shí)食用的滋補(bǔ)之物，有潤(rùn)肺化痰、清熱解毒、利尿通便、降低血壓、預(yù)防心血管疾病、健胃開(kāi)胃、延年益壽的功效。