1、準備三四塊豆腐，豆腐先要瀝干水，再將瀝干水后豆腐切成大小跟麻將大小差不多的方塊 。
2、再將切好的豆腐塊放入一個大容器里，可以適當用蓋子蓋一下，但不用太密封 。觀察豆腐塊顏色，有一點點黃霉就可以 。
3、將生姜去皮后切成細絲然后再切成細末 。
【制作霉豆腐的方法 如何制作霉豆腐】4、鍋燒熱，放入食用油，待油冒煙后，關火，等油完全冷卻 。
5、準備好辣椒面和十三香，將辣椒面和十三香放入，再放生姜末、胡椒粉和鹽，三四斤豆腐大概放3/4袋鹽 。
6、將所有的拌料攪拌均勻后，將豆腐塊放入料中 。
7、用手輕輕抖盆子，將調(diào)料裹在豆腐塊上 。注意千萬不要用筷子，容易碎 。
8、先將盛豆腐塊的容器洗干凈瀝干水，再將沾好調(diào)料的豆腐塊放入，再倒入已經(jīng)完全冷卻的油，可以適當?shù)谷胍恍┫阌图纯?。
推薦閱讀
- 花生麩怎么制作水溶肥，花生麩是什么東西
- 豬血燴豆腐如何做 豬血燴豆腐做法介紹
- 腐乳的制作方法步驟 腐乳如何制作
- 臘八蒜制作方法 怎樣做臘八蒜
- 正宗花生豆腐的制作方法與配方 怎樣做正宗花生豆腐與配方
- 鹵水豆腐和石膏豆腐的區(qū)別 鹵水豆腐和石膏豆腐有什么不同
- 在家炸發(fā)面麻花的制作方法 在家如何炸發(fā)面麻花
- 眉豆炒肉如何做 制作眉豆炒肉的方法介紹
- 花生雞蛋豆腐制作方法 花生雞蛋豆腐制作方法與步驟
- 醬黃瓜制作的方法 做醬黃瓜的方法