花蛤要焯水 ， 以便花蛤可以盡快吐沙 。如果花蛤不焯水 ， 我們煮出來的菜可能會(huì)有很多花蛤殼內(nèi)吐出的細(xì)沙 ， 不僅影響食物的口感 ， 而且也不衛(wèi)生 。
花蛤是我們?cè)诩页２酥薪?jīng)常吃到的一種海鮮 ， 建議在烹飪花蛤前還是先焯水 ， 可以保證肉質(zhì)的鮮嫩又避免了湯里面有細(xì)沙 。
【花蛤要不要焯水 花蛤需要不要焯水】
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