1、食材：土雞半只、紅辣椒1根、蔥1根、蒜瓣5個(gè)、油適量、鹽4克、醬油10毫升、黃酒10毫升、五香粉2克、白糖3克、雞粉3克、水適量、辣椒粉4克 。
2、土雞洗干凈，用刀剁成塊 。
3、準(zhǔn)備佐料，蔥切碎，蒜瓣去皮拍扁，紅辣椒切圈 。
4、先將鍋中水燒開(kāi)，放入雞肉焯水，去除血水和腥味，焯水后撈出雞肉控水 。
5、鍋倒入油燒熱，加入蔥蒜辣椒爆出香辣味 。
6、加入雞肉翻炒 。
7、加入鹽、醬油、黃酒、辣椒粉、五香粉、白糖 。
【好吃又美味的雞做法 好吃又美味的雞制作方法】8、加入水燒熟后，加入雞精出爐 。
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