今日菜單：烤牛油、烤五花肉、烤牛里脊、烤黃瓜、烤玉米、烤辣椒
教你做王思聰都愛吃的湘西燒烤小串
湘西燒烤以小串為主 ， 串雖小 ， 卻更香更入味 ， 讓人口水直流 。在原本大口喝酒大塊吃肉的燒烤界 ， 以黑馬之勢闖入 ， 并短時間內(nèi)制霸長沙夜宵攤 。像綿羊這種小胃王 ， 隨隨便便也可以擼上百串 。人氣店鋪深夜排隊更是屢見不鮮 ， 每每遇到這種情況 ， 綿羊就會想 ， 能不能把它們搬回家呢？
為了自己在家制作湘西小串 ， 綿羊?qū)ｉT跑去朋友店里偷師了一下 ， 做法不難 ， 用手就能完成 。在寒冷的冬夜 ， 邀三五好友圍坐桌前 ， 一起享用這熱辣油亮的美味小串吧！
與普通主打羊肉串、牛肉串的串店不同 ， 湘西小串有自己的特色與招牌：
奶香味濃郁的牛油、韌勁有力的黃喉、肉味溢香的排骨是它的三位紅牌 。
特別是牛油 ， 綿羊之前沒吃過所以并沒有放在心上 ， 嘗過之后簡直找到了通往新世界的大門 ， 我才不會告訴你我一個人吃了幾手......
還有這樣烤一粒粒的玉米粒 ， 每一顆都飽滿有汁 ， 不會干澀難啃 ， 嚼得腮幫子疼：
小串店前幾年開進了長沙 ， 不排隊根本吃不到 ， 今年王思聰來長沙的時候 ， 也選擇去擼了一把地道的湘西小串 。據(jù)店家說 ， 即便是國民老公 ， 也排了十幾分鐘隊才進店 。
在寒冬的冷雨夜 ， 邀三五個狐朋狗友 ， 你擠我 ， 我擠你地圍坐在爐桌前 ， 擼著這熱辣油亮的美味小串 ， 配上幾杯溫?zé)岬拿拙?nbsp;， 順便談?wù)勔粋€億的小生意 ， 人生不過如此呀 。
下面是視頻教程：
圖文菜譜：
所需食材：牛油、五花肉、黃牛里脊、玉米、黃瓜、甜椒 。
所需調(diào)味料：辣椒粉、麻辣鮮、孜然、蔥花、食用油、料酒、蠔油、生抽、鹽 。
所需工具：一次性燒烤爐、刷子、竹簽 。有燒烤爐的可以用燒烤爐 。
1. 將牛油切粒 ， 黃牛里脊切薄片 ， 五花肉切薄片 。
2. 分別加入適量的鹽、料酒、生抽、蠔油、麻辣鮮腌制30分鐘 。
3. 將黃瓜切小條 ， 甜椒切小塊 ， 需要注意的是玉米的處理方法 ， 將玉米先切掉一豎排留出縫隙 ， 然后將竹簽豎著整排插入 ， 再用刀沿著側(cè)面切一刀 ， 就可以取下完整的一串玉米了 。
4. 腌制到時間后 ， 將切好的食材全部串起備用 。湘西小串的精髓在于“小” ， 所以食材又薄又小 ， 是最入味的 ， 不要擔(dān)心吃不飽 ， 多吃幾串就行了 。
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