5. 牛油需要烤10分鐘左右 ， 直到牛油表面金黃 ， 呈油渣狀 ?？揪昧伺Ｓ蜁诤卣吃诖?nbsp;， 扯不下來 ， 也散失了濃郁的奶香 。
6. 依次撒上辣椒、孜然、蔥花 ， 將小串合起來 ， 包裹住蔥花 ， 上爐再烤一下即可 。
7. 五花肉和牛油的烤制方法類似 ， 同樣翻烤至兩面焦黃 ， 逼出油脂 。依次撒上辣椒、孜然、蔥花 ， 將小串合起來 ， 包裹住蔥花 ， 上爐再烤一下即可 。五花肉因為油脂多 ， 所以需要多烤一會兒 ， 可以烤到表面焦黃 。
8. 將牛肉兩面刷少量的油 ， 重復(fù)2、3次 ， 邊刷邊烤 ， 烤到牛肉剛好變色是最好最嫩的口感 ， 約2分鐘左右 。
9. 撒上辣椒、孜然、蔥花 ， 回到烤爐上再烤30秒即可 。
10. 將黃瓜和紅辣椒放到烤爐上 ， 少量多次地反復(fù)刷油 ， 翻烤1分鐘左右 。
11. 由于沒有事先腌制 ， 所以兩面都要撒上適量的麻辣鮮 。
12. 繼續(xù)邊刷油邊翻面烤1到2分鐘 ， 撒上辣椒、孜然、蔥花 ， 再稍微翻烤一下就可以出爐了 。
13. 玉米先刷油翻烤 ， 烤至表面微焦 ， 撒上麻辣鮮、辣椒、孜然、蔥花 ， 放回烤爐再烤一會就可以了 。
成功了 ， 開吃吧！
湘西人吃小串 ， 不單單是吃串 ， 還會配上一杯熱熱的米酒 。圍坐在火爐邊 ， 擼著烤串 ， 喝著米酒 ， 感受一下神秘的湘西居民那暢快寫意的夜生活吧~
去年秋天還是啥時候 ， 反正看到別人野炊就特別想要做燒烤 ， 欲望特別特別強烈的那種~
然后趁著過年回去的時候 ， 就跟好友、小老弟三個人在房頂上搞著燒烤吃 ， 說實在的 ， 準(zhǔn)備工序還是比較麻煩的 ， 屬于一回生二回熟的那種
必備三樣?xùn)|西：竹簽、刷子、燒烤爐
剛開始這些東西我都是依靠萬能的某寶 ， 不過竹簽可以建議各位去菜市場買 ， 五塊錢一大包還可以購買質(zhì)量好的那種 ， 網(wǎng)上的除了必備的燒烤炭燒烤爐外 ， 其他的一般菜市場都是可以買到的 。
接下來準(zhǔn)備好食材后 ， 要準(zhǔn)備開始生活 ， 全程都是靠好友一人升起來的火 ， 因為是果木炭還是啥的 ， 特別難生火 ， 不過后來也特別難滅 ， 可燃時間很長 ， 推薦+1；就是吧 ， 我們兩個小女子是依靠酒精爐才勉強生起來的 ， 可能第二次做會很有經(jīng)驗很多吧 。
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