1、食材：面粉1200克 ， 地瓜1800克 ， 豆油適量 ， 白糖適量 。
2、方法：首先 ， 將地瓜洗凈后放在鍋里煮熟 ， 去掉外皮 。放到盆里用漏勺按壓成地瓜泥 ， 然后逐漸往地瓜泥里加面粉 ， 攪拌 ， 特干時加一點溫水 ， 干面粉全部加完后 ， 面應很好揉搓 ， 餳一會 。
3、從餳好的面里取出三分之一的面團 ， 再加入160克豆油揉搓成酥 。
4、然后將余下的面團搟成大片 ， 將加過油的酥面放在大面片上攤平 。攤平后從一邊卷起來 ， 揪成一兩一個的面團 ， 每個面團里放適量的白糖 ， 包起來 ， 搟成面餅 。
【紅薯糍做法圖解 教你紅薯油糍獨特做法】5、在鍋里放適量的油 ， 將做好的一兩一個的面餅放入鍋中煎 ， 煎成兩面金黃色鼓起就熟了 。
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