【怎么做鹵蛋 做鹵蛋方法】1、原料：雞蛋7個、老抽醬油、生抽醬油、鹽、鹵料包、紅糖、清水 。
2、先準備七個煮熟的雞蛋 ， 剝?nèi)し旁诒淅锢洳貍溆?nbsp;， 雞蛋煮的程度由自己的喜好來定 ， 喜歡嫩一點的就煮嫩一點 。
3、準備一個鹵料包 。
4、用一個小奶鍋上火 ， 倒進兩大勺老抽醬油 ， 一勺生抽醬油 ， 我用的是盛飯的大勺子 ， 老抽醬油容易上色進味 。
5、把醬油煮開以后 ， 把鹵料包的食材倒進去翻炒幾下 。
6、加入清水和熟雞蛋 ， 雞蛋放進去的時候是白色的；大火燒開 ， 轉(zhuǎn)小火煮20分鐘 。
7、加入一小塊紅糖 ， 紅糖可以增加味道；再放一點鹽 ， 因為醬油都有咸味 ， 鹽就不要放太多了 。
8、煮了20分鐘以后 ， 關(guān)火 ， 這個時候雞蛋表面已經(jīng)是深色的了 ， 但顏色還不夠深 ， 不用撈出雞蛋 ， 在鍋里浸泡過夜就好了 。
9、第二天早上再撈出來看一下 ， 顏色已經(jīng)很深了 ， 加熱一下就可以撈出來吃了 。
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