1、梭子蟹3只，咖喱一塊，姜，蒜，洋蔥 適量，牛奶100ml，面粉少許，食用油適量 。
2、梭子蟹放入盤中，解凍洗凈，去掉蟹殼洗凈 。
3、將蟹子切成適量大小的塊，蟹子的大鉗子用刀拍一下，這樣可以更好入味，
4、切好的蟹子放入碗中，放入少許面粉裹勻備用 。
5、姜，蒜切成蓉，洋蔥切成小丁備用，準備好咖喱塊，牛奶 。
6、鍋中倒入食用油，燒至八分開，放入蟹塊煸炒2分鐘出鍋裝盤 。
7、鍋中重新倒入食用油，燒至八分開，放入姜，蒜，洋蔥爆香，倒入牛奶，放入咖喱，小火使咖喱融化 。
8、放入蟹塊中火翻炒 。
【家?？о啡绾巫?家?？о纷龇ā?/strong>9、湯汁收濃，出鍋裝盤 。
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