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山藥發(fā)紫還能吃嗎 顏色發(fā)紫的山藥還能吃嗎

【山藥發(fā)紫還能吃嗎 顏色發(fā)紫的山藥還能吃嗎】

山藥發(fā)紫還能吃嗎 顏色發(fā)紫的山藥還能吃嗎


1、山藥變紫是否能吃 , 需要根據(jù)情況來(lái)定 , 因?yàn)椴糠稚剿幈砥?huì)帶有一層紫色 , 這和山藥的品種以及種植的土壤有關(guān) , 其中比較有名的就是鐵棍山藥 , 它去皮之后里面的山藥肉就還帶有淡淡的紫色 , 是可以放心食用的 。
2、但是要是山藥因?yàn)榉胖脮r(shí)間太長(zhǎng)了 , 水分流失嚴(yán)重 , 或者是部分開(kāi)始腐敗了 , 也會(huì)出現(xiàn)山藥心變紫的情況 , 這個(gè)時(shí)候它里面是含有一定毒素的 , 不建議繼續(xù)食用 。

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