【奶酪最合適的保存溫度】奶酪的種類(lèi)不同 ， 最合適的保存溫度也不同，一般為1度到3度 。保存方法：
新鮮奶酪，比質(zhì)地較緊密的奶酪更容易腐敗，這些種類(lèi)的奶酪應(yīng)該密封冷藏，并且在兩個(gè)星期內(nèi)食用完畢；半硬質(zhì)和硬質(zhì)的奶酪 ， 高達(dá)密封冷藏在冰箱，新鮮度維持四到八個(gè)星期，有些陳年的奶酪在適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存環(huán)境之下甚至存放更長(zhǎng)的時(shí)間；硬質(zhì)干酪，磨碎后，放在密封的容器當(dāng)中冷藏，保存期限最長(zhǎng)為兩個(gè)星期，要儲(chǔ)存較長(zhǎng)時(shí)間 ， 則須冷凍，直接從冷凍庫(kù)取出使用即可 。
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