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用米做成的食物20種是什么食物用米做成的食物有：炒飯、煲粥、炒米茶、飯餅等，以炒飯為例，做法如下：
準(zhǔn)備材料：冷米飯1碗、黃瓜30克、胡蘿卜半根、雞蛋1個、食用油5毫升、生抽5克、鹽3克、雞粉適量
一、雞蛋打散，倒入冷米飯。

二、把米飯和雞蛋攪拌均勻。

三、倒入食用油，加入米飯。

四、倒入生抽，翻炒均勻。

五、倒入黃瓜、火腿腸，翻炒均勻。

六、加鹽、雞粉，翻炒均勻。

七、裝盤即可食用。

大米的種類大米之所以受到人們的青睞，是因為大米是禾谷類作物中營養(yǎng)價值最高的。稻米含有豐富的碳水化合物，適量的蛋白質(zhì) ，各種氨基酸的比例較合理，并含有維生素和礦物質(zhì) ，是營養(yǎng)均衡的健康食糧。人從大米及大米產(chǎn)品中攝取60％—70％的熱量和20％的蛋白質(zhì) 。
大米的種類
我國大米通常分為秈米、粳米、和糯米三類。
（1）秈米：米粒一般呈長橢圓形或細(xì)長形。透明度較差，腹白度較大，易碎，脹性大，粘性弱。秈米又分為早秈米、晚秈米，一般早秈米腹白較大，硬質(zhì)顆粒少，而晚秈米腹白較小，硬質(zhì)較多。晚秈米蒸煮米制品，其產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)于早秈米，煮熟的米飯粘性和適口性好，米湯固形物多，出飯率低。常見的秈米有泰國香米，月芽米，絲苗米，中國香米等。
（2）粳米：粳米米粒呈橢圓形，粒短、寬而厚，不易碎、脹性小、粘性較強(qiáng) ，透明度好，腹白小。粳米也分為早粳米、晚粳米，早粳米腹白度大，硬質(zhì)顆粒較少，而晚粳米腹白小，則硬質(zhì)顆粒較多。粳米淀粉糊化度較低，蒸煮時間短、柔軟，有光澤，適口性好，米湯中固形物多，出飯率低。珍珠米，水晶米，東北米皆屬粳米。
（3）糯米：又稱江米。按其米粒形狀又分為秈糯米、粳糯米兩種。秈糯米米粒一般呈長橢圓形或細(xì)長形，乳白色，不透明（也有呈半透明的，俗稱陽糯）。粳糯米的米粒較短，乳白色，不透明（也有呈半透明的，俗稱陰糯）。以糯米做出來的米飯粘性很強(qiáng) ，口感細(xì)嫩，外觀富有光澤，不易回生。糯米出飯率比其它米低。多用于制作粽子，八寶飯，甜食糕點等。