1、番茄切丁 ， 雞蛋充分打散 ， 小蔥切碎備用 。
【拌面怎么吃 吃拌面的方法】2、鍋內(nèi)放油 ， 油熱后滑炒雞蛋至金黃色裝出 。
3、放入蔥油 ， 油熱后倒入番茄丁炒至番茄出汁后 ， 倒入兩湯匙蒸魚豉油、一湯匙番茄醬炒勻 ， 加不沒過番茄的清水煮開 。
4、煮開后倒入炒好的雞蛋繼續(xù)大火煮 ， 直到汁水快要收干時候加入少許鹽和白胡椒調(diào)味后裝碗 。
5、水燒開下新鮮面條煮熟后撈出放在碗內(nèi) ， 蓋上番茄雞蛋的碼子后撒上蔥花 ， 花椒油燒熱后淋在蔥花上就可以了 。
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