原因：
1、無(wú)糖面包無(wú)糖不是指面包本身沒有甜味，而是指生產(chǎn)過程中不加糖分，每100克面包總糖含量低于0.5克；
2、面包配料中有代糖 ， 代糖本身升糖指數(shù)低，如龍舌蘭糖漿、木糖醇、阿斯巴甜等等，也算作無(wú)糖，但是能增加面包的甜味；
【全麥無(wú)糖面包為什么有甜味】3、面包本身不添加糖分，但是面包中的碳水化合物會(huì)合成糖分 。
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