【面包的缺點(diǎn)】
(1)油脂含量高：法國面包和雜糧面包等硬式面包的油脂含量約4%，但菠蘿面包、熱狗面包和紅豆甜面包的油脂含量高達(dá)10%，而且是飽和脂肪酸為主 。如果飽和脂肪酸攝取量超過總熱量10%的建議量，會增加肥胖及心臟病的可能性 。
(2)精致糖類含量高：法國面包和雜糧面包等硬式面包的糖量約4%，但菠蘿面包、熱狗面包和紅豆甜面包的糖量含量超過10%，精致糖熱量不可超過每日總熱量攝取的10%為限，精致糖類容易被身體吸收，過剩時轉(zhuǎn)為脂肪堆積體內(nèi) ， 是使我們變胖的兇手 。
(3)膳食纖維含量少：每100公克雜糧面包的纖維質(zhì)為約4.4公克，白面包纖維質(zhì)為約2.4公克含量偏少，衛(wèi)生福利部建議每天的膳食纖維素攝取量為25~35公克 ， 膳食纖維質(zhì)不僅能延緩飽足感，幫助體重管理和降心血管疾病、癌癥、糖尿病風(fēng)險 。
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