生茶外觀呈青綠、墨綠色 ， 茶性偏寒 ， 口感強(qiáng)烈 ， 茶氣足 ， 而熟茶外觀呈紅褐色色 ， 茶性溫和 ， 口感純和 ， 香氣馥郁 ， 其次生茶是采用曬青毛茶經(jīng)高溫蒸壓制作而成 ， 而熟茶是采用曬青毛茶經(jīng)人工渥堆發(fā)酵制作而成 。
生茶和熟茶的區(qū)別在哪里
生茶茶餅以青綠、墨綠色為主 ， 有部分轉(zhuǎn)為黃紅色 ， 白色為芽頭 ， 熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色 ， 有些芽茶則是暗金黃色 。
生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性 ， 即使存放發(fā)很久的古董茶 ， 也能讓人感覺到其活力和天然神韻 ， 湯色清澈、明亮、透 ， 而熟茶沖泡后葉底褐紅、烏潤(rùn) ， 湯色紅濃明亮 。
【生茶和熟茶的區(qū)別在哪里】 生茶的口感強(qiáng)烈、茶氣足、刺激性較高 ， 若經(jīng)高溫沖泡 ， 茶湯清香、水甜而薄、略有苦澀味 ， 熟茶濃稠水甜 ， 入口醇厚、綿軟 ， 回甘、生津自然 ， 幾乎沒有苦澀味 。
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