1、雞蛋1個(gè)、蝦仁2兩、胡蘿卜30克 。
2、將新鮮蝦去殼剝?nèi)?nbsp;， 挑去泥腸 ， 洗干凈 ， 備用；
3、將蝦仁切丁 ， 將胡蘿卜切丁 ， 將雞蛋打成蛋液 ， 切少許蔥花；
4、熱鍋 ， 倒10ML油 ， 先將雞蛋煎熟 ， 撈出 ， 再倒入胡蘿卜翻炒1分鐘；
【蛋包蝦仁的制作方法 蛋包蝦仁的做法】5、加入蝦仁翻炒幾下 ， 放幾滴料酒去起腥氣 ， 然后倒入雞蛋 ， 撒入鹽和蔥花 ， 再翻炒幾下 ， 即可出鍋 。
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